Studija: postoji li alergija na vino?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Alergija na vino: Alergijske reakcije također na vino.

(26.08.2010.) Postoji li alergija na vino? Očito, vino kod nekih ljudi može izazvati alergijske reakcije. Do sada, vinska alergija uopće nije znanstveno istražena i većina ljudi uopće ne zna da takva alergija postoji.

Sveučilište u Mainzu (Sveučilište Johannesa Gutenberga) sada želi riješiti to pitanje i poslalo upitnike oko 4.000 građana grada Mainza. "Ulazimo na potpuno novi teritorij jer nikada nigdje u svijetu nije postojala znanstvena studija o tome koliko se često takva populacija na vino pojavljuje među stanovništvom", objašnjava studiju profesor Heinz Decker. Cilj studije je pokazati koliko je alergija na vino u prosjeku rasprostranjena.

Kao okidač za vinsku alergiju, sumnja se da proteini u vinu mogu potaknuti imunološki odgovor. Bolesnici s alergijom na vino žale se na simptome kao što su glavobolja, natečeno grlo, osip, kihanje, svrbež u očima i otežano disanje. Ovisno o vrsti vina, u vinu se mogu nalaziti različite količine biogenih amina, poput serotonina, histamina ili tiramina, koji se često jasno otkriju. Amini su mali građevni blokovi proteina, takozvane aminokiseline.

Dugo su se takvi proteini filtrirali iz vina jer su doveli do oblačnosti. Međutim, nakon što su vinari utvrdili da su također uklonjeni vrijedni okusi, u vinu je ostalo više proteina. Međutim, to bi moglo objasniti i porast alergijskih tvari u vinima. Prema direktoru instituta, Deckertu, nekoliko alergija na proteine ​​moglo bi se smatrati alergijom. Prvi rezultati očekuju se do kraja godine. (Sb)

Podaci o autoru i izvoru



Video: Alergije - jednostavno rješive uz otkrivanje uzroka - Planet zdravja BH i Dr. Vrca


Prethodni Članak

Naturopatska praksa Dammrich & Backhausen

Sljedeći Članak

Epstein-Barr virus također uzrokuje rak