Virusi u mesu kao okidač za kolorektalni karcinom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nobelovci: Virusi u govedini mogu izazvati rak debelog crijeva

Nobelovac Harald zur Hausen izrazio je sumnju u novinskom časopisu "FOCUS" da virusi sadržani u govedini mogu izazvati rak debelog crijeva. Patogeni preživljavaju temperature do 70 Celzijevih stupnjeva, zbog čega grijano meso ponekad može sadržavati kancerogene viruse, objasnio je stručnjak.

Prema riječima nobelovca iz njemačkog centra za istraživanje raka (DKFZ), profesora Haralda zur Hausena, posebno se smatra da takozvani TT virusi značajno povećavaju rizik od raka debelog crijeva. Patogeni su izuzetno česti kod goveda i nalaze se ne samo u živim životinjama, već i u prodanom mesu. Budući da virusi mogu izdržati temperaturu i do 70 stupnjeva Celzijusa, ne jedu se samo sa sirovim mesom, već i s relativno popularnim „srednjim“ odrescima. Samo potpuno pečena govedina nije bezopasna s obzirom na TT viruse, tvrdi stručnjak.

Rizik od raka debelog crijeva od govedine povećao se do 30 posto? Profesor Harald zur Hausen jedan je od najpoznatijih svjetskih stručnjaka za zloćudne bolesti povezane s infekcijama. 2008. godine dobio je Nobelovu nagradu za medicinu za otkrivanje virusa papiloma kao okidača za rak grlića maternice. Stručnjak DKFZ-a već duže vrijeme istražuje moguće veze između konzumacije govedine i rizika od raka debelog crijeva. Brojne studije stanovništva pokazale su "da se rizik od raka debelog crijeva povećava za 20 do 30 posto ako jedete crvenu govedinu", pojašnjava virolog za "FOKUS". Rizik je posebno velik u zapadnim industrijaliziranim zemljama, u kojima se govedina često ne kuha, već se obično kuha "srednje" kod kuće u tavi ili na roštilju (na temperaturi između 40 i 70 stupnjeva Celzija). Posebno u usporedbi sa zemljama u kojima se govedina u velikoj mjeri izbjegava, stopa kolorektalnog karcinoma u ovoj zemlji značajno je povećana. Gotovo 70 000 ljudi razvije kolorektalni karcinom u Njemačkoj svake godine, a šanse za preživljavanje oboljelih često su vrlo slabe.

Eksperimenti na stanicama dokazuju kancerogene učinke virusa. Nobel-ove laureate studije o povezanosti rizika od kolorektalnog karcinoma i konzumiranja mesa trenutačno su usredotočene na takozvane TT viruse koji se, prema Haraldu zur Hausenu, kod goveda relativno često pojavljuju. Prema stručnjaku, oni bi mogli biti uzrok mnogo veće stope raka debelog crijeva u zapadnim industrijaliziranim zemljama. Kaže se da kemijske tvari nastale tijekom pečenja ili pečenja imaju kancerogene učinke, ali "te tvari nisu samo uključene u razvoj karcinoma", naglasio je znanstvenik DKFZ za "FOCUS". Interakcija virusa s kancerogenim tvarima mogla bi dovesti do stvaranja više tumora, uvjeren je stručnjak. U sljedećem koraku istraživanja, dobitnik Nobelove nagrade planira dokazati kancerogene učinke TT virusa. Eksperimenti na stanicama dokazuju da virusi mogu izazvati rak debelog crijeva. Međutim, ovdje se ne očekuju brzi rezultati jer su složeni dokazi potrebni u prethodnim studijama o raku grlića maternice potrebni i tada su bili stari od 20 do 25 godina.

Utjecaji mesa na zdravlje Ponovo i iznova, u sirovom mesu otkrivaju se razne vrste patogena opasnih po zdravlje, pa meso uvijek treba biti dovoljno zagrijano kao dio pripreme. Međutim, povećani rizik po zdravlje mogu ne samo patogeni koje sadrži, već i drugi sastojci u mesu. Svjesno odricanje ili smanjenje konzumacije mesa može dovesti do značajnog smanjenja zdravstvenih rizika. Osim povećanog rizika od raka debelog crijeva, moguće zdravstvene posljedice konzumacije mesa uključuju povećanu vjerojatnost raka gušterače (karcinom gušterače), pokazuju rezultati švedskih istraživača pod vodstvom Susanne Larsson s Karolinskog instituta u Stockholmu, koji su predstavljeni početkom ove godine. S obzirom na razvoj tumora, čini se da meso ima mnogo jači utjecaj nego što se prethodno mislilo. (Fp)

Također pročitajte:
Zeleni čaj za probir raka debelog crijeva
Psi mogu njušiti rak debelog crijeva
Meso pogoduje raku gušterače
Crveno meso povećava rizik od dijabetesa

Fotograf: wrw / pixelio.de

Podaci o autoru i izvoru



Video: BOJE JUTRA HPV virusi simptomi i lijecenje


Prethodni Članak

Planirano je još jedno spajanje DAK-a i BKK Gesundheita

Sljedeći Članak

Skupa krema nije bolja od popusta krema za kožu