Mala tajna umaka od rajčice



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pikantan umak od rajčice, mala tajna

Umak od rajčice nije isto što i umak od rajčice, kao što su mnogi naučili. Poseban okus može se postići čili papričicama. Za razliku od čilija, sol treba dodati samo na samom kraju.

Dobar umak od rajčice obično se temelji na rajčici i pasti od rajčice, kao i na znojnom luku i češnjaku. Ako vam se sviđa malo toplije, trebali biste koristiti čili. Bivši zvjezdani kuhar i mlinar začina Ingo Holland iz Klingenberga u Bavarskoj preporučuje: "U smjesu možete dodati i sušenu čili papriku", a također: "Ako želite aromu prije svega, ostavite je cijelu. Za veću oštrinu prethodno je usitnite." Važno je da kasnije dodate više začina ili svježeg bilja.

Osim poboljšanog ukusa, čili paprike imaju i pozitivan zdravstveni učinak, mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka. Zhiming Zhu s Trećeg vojno-medicinskog sveučilišta u Chongqingu u Kini proveo je sedmomjesečnu dugoročnu studiju kako bi istražio učinke konzumacije čilija na visoki krvni tlak.

Zvjezdani kuhar uzima cimet, a sam Holland voli začiniti zvjezdasti anis, lovorov list i ružmarin. Neki timijan i origano dobro se slažu s umakom. Također se odnosi na prilično rijedak sastojak: "Umak s cimetom dobiva zanimljivu notu". Važno za boju: ako želite crveni umak, cijele sušene začine valja izliti i izvaditi nakon kratkog vremena kuhanja Kako bi se izbjeglo da svježe bilje zakuha u umaku i da ostane vidljivo, dodajte zadnjih listova svježe lišće, poput bosiljka.

I na kraju, važna napomena kuhara: samo sol na samom kraju, jer "inače u nekom trenutku više neću moći kuhati umak." Ako se sol doda rano, sve više tekućine isparava i umak postaje sve slaniji. (Oglas)

Slika: Joujou / pixelio.de

Podaci o autoru i izvoru



Video: SOS ZA TJESTENINU - jednostavan, jeftin i ukusan


Komentari:

  1. Gilburt

    Vrlo korisna ideja

  2. Jervis

    Otpusti me od toga.

  3. Fautaxe

    Moskva nije sagrađena za jedan dan.

  4. Aelfric

    to je doista čudno



Napišite poruku


Prethodni Članak

Troškovi lijekova i pomagala enormno su porasli

Sljedeći Članak

Nova studija pokazuje: razvodi su zarazni