Previše soli u mnogim namirnicama



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pogotovo gotovi proizvodi imaju previsok udio soli

Mnogo namirnica sadrži previše soli, a posebno gotova jela često su vrlo teška - to je rezultat da je Consumer Center NRW ponovno došao u sklopu ispitivanja 100 komercijalno dostupnih smrznutih pizza.

Ne više od 6 grama soli dnevno
Sol je važan dio prehrane, jer ne služi samo za aromatiziranje hrane, već i opskrbljuje tijelo važnim mineralima - ali većina ljudi konzumira puno previše soli: prema jednom, odrasli i djeca od 11 i više godina trebaju Preporuka Njemačkog društva za prehranu (DGE) "Konzumirajte maksimalno 6 grama kuhinjske soli dnevno", međutim, prema NRW potrošačkom centru, muškarci bi u prosjeku imali 9, a žene dnevno 6,5 grama soli, vrijednosti za ljude koji često uzimaju često jedu gotove proizvode i brzu hranu, obično bi bili znatno veći. Međutim, ovdje postoje značajni zdravstveni rizici: Previše soli pogoduje visokom krvnom tlaku, što vremenom oštećuje važne organe poput srca, mozga, bubrega i krvnih žila te može dovesti do opasnih po život bolesti poput srčanih udara ili moždanog udara , prema centru za savjetovanje potrošača u Sjevernoj Rajni-Vestfaliji, "sol se također smatra" vjerojatnim čimbenikom rizika za razvoj karcinoma želuca ".

Koristite proizvode s malo soli u kupovini Kako biste umanjili rizik od opasnih kardiovaskularnih bolesti, potrebno je paziti na zdravu konzumaciju soli. Kako u gotovim jelima obično ima previše soli, Savjetovalište za potrošače u Sjevernoj Rajni-Vestfaliji preporučuje da koristite proizvode sa manje soli. Međutim, to često i nije tako jednostavno, jer umjesto soli, mnoga ambalaža navodi samo sadržaj natrija, što znači da laici ne mogu odmah odrediti da li je to hrana s puno ili malo soli. Umjesto toga, prema centru za savjetovanje potrošača, potrošač bi prvo trebao umnožiti natrij u gramima s faktorom 2,54, što bi rezultiralo točnom količinom natrijevog klorida u proizvodu. Završetak ovog nezgrapnog izračuna još nije na vidiku: Budući da se na pakiranjima hrane od kraja 2016. moraju prikazivati ​​svi kalorijski i prehrambeni podaci, tada sadržaj soli ne smije nedostajati, ali proizvođači koji dobrovoljno navode sadržaj soli moraju to učiniti dati obvezujuću deklaraciju od kraja 2014. godine.

Trenutno se aditivi u hrani moraju označiti, a za razliku od soli, na ambalaži hrane moraju biti deklarirani i drugi sastojci - na primjer aditivi u hrani kao što su boje, konzervansi i antioksidanti, kojima su dodijeljeni razni tzv. „E brojevi“. Jer, čak i ako su ove tvari dopuštene u skladu s europskim smjernicama, još uvijek mogu dovesti do alergijskih reakcija ili probavnih tegoba te stoga moraju biti razumljive za potrošača.

Pažljivo proučite podatke o hranjivim sastojcima na pakiranju Međutim, ako želite izbjeći prekomjernu konzumaciju soli, Savjetovalište za potrošače u Sjevernoj Rajni-Vestfaliji savjetuje da pažljivo proučite prehrambene podatke na pakiranju i provjerite da vrijednost natrija u 100 grama ne prelazi 0,59 grama - jer pretvoreno to bi bilo 1,5 grama soli. U principu, djeca bi također trebala osigurati kupovinu proizvoda sa malo soli - potrošački savjetodavni centar preporučuje takozvane "kontrolne kartice na semaforu" iz savjetovališta za potrošače. Kartica za provjeru semafora stoga pomaže procijeniti koliki je sadržaj soli u hrani - na primjer, za dio od 100 grama, 0,3 grama soli je u zelenom, tj. Prihvatljivom rasponu, ali 0,3 do 1,5 Grame kuhinjske soli već su prebačene na „žutu“, a ako je više od 1,5 grama soli prebačeno u crvenu boju upozorenja. Pizza s 350 grama stoga ne bi trebala sadržavati više od 5,3 grama soli - što često nije slučaj s pizzama s mesom, jer „Pizza salama ili specijaliteti za pizzu sa salamom, šunkom i gljivama sadrže više kontroverznih začina kao vegetarijanske mogućnosti ", kaže potrošački centar u Sjevernoj Rajni-Vestfaliji.

Pomoć pri kupnji putem GDA industrijskog označavanja GDA (Guideline Daily Amount) industrijsko označavanje koje se može naći na mnogim proizvodima također pruža dodatnu pomoć pri kupnji - jer je ovdje prikazan postotak hranjivih sastojaka u dijelu preporučene dnevne količine. Čak i ako se vrijednost odnosi na udio natrija, to se odnosi i na sadržaj soli, prema Centru za savjetovanje potrošača u Sjevernoj Rajni-Vestfaliji. B. da nađe pizzu salamu u kojoj je još najmanje soli. U osnovi, međutim, mora se osigurati da proizvođač određuje realne veličine porcija “, preporučuje sjedište. (Ne)

Slika: Salih Ucar / pixelio.de

Podaci o autoru i izvoru


Video: KAKO LIJEČITI VISOK KRVNI PRITISAK? Prof. dr Mihajlović


Prethodni Članak

Planirano je još jedno spajanje DAK-a i BKK Gesundheita

Sljedeći Članak

Skupa krema nije bolja od popusta krema za kožu