Kongres o intoleranciji na hranu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Netolerancija na hranu pogađa sve više i više ljudi
18.03.2014

Sve više i više ljudi pati od intolerancije na hranu i, na primjer, reagira na gluten, laktozu ili histamin sa simptomima poput glavobolje, bolova u trbuhu, proljeva, natečenog želuca ili umora. Sukladno tome, 31. kongres prehrane austrijskih dietologa posvećen je temi "Gastro-entero-hepatološka prehrambena turbulencija", koja će se održati u Beču od 27. do 28. ožujka, a organizirat će je govornici poput Hanni Rützler, Kurt Widhalm i Herbert Tilg.

"Danas živimo sve više u netolerantnom društvu" Izbor proizvoda bez alergena u trgovinama se povećava, jer sve više i više ljudi pati od intolerancije na hranu i ne podnosi, na primjer, mliječni šećer (laktozu), voćni šećer (fruktozu) ili histamin. Međutim, iz perspektive stručnjaka, nesigurnost potrošača raste paralelno sa sve većom ponudom proizvoda koji se nude, jer gotovo svi danas pate od netolerancije: „Danas sve više živimo u netolerantnom društvu. Čini se da gotovo svi razvijaju netoleranciju na određenu hranu ili sastojke ", rekla je Andrea Hofbauer, direktorica Kongresa i prva predsjednica Austrijskog udruženja dijetetičara. Prema tome, postavlja se pitanje je li, na primjer, gluten" opasnost za sve ljude " ili je li intolerancija na gluten samo „promašaj“.

Dijetolozi kao "ključni pokretači" na području prehrambene politike U ovom kontekstu, prema Hofbauerovom području, dijetetologija bi trebala postaviti pitanje kako se nositi s tim razvojem u praksi prehrane, ali i savjetovanju. Jer upravo zato što se sumnjive kliničke slike često uopće ne bi potvrdile, u slučaju navodne netolerancije, posljedično izostavljanje važnih namirnica poput mlijeka ili žitarica moglo bi čak učiniti više štete nego koristi, prema saveznom ministru zdravstva Alois Stöger (SPÖ). Prema tome, "ozbiljne informacije i savjeti [...] pored pouzdane dijagnostike, posebno su važni odgovarajući tretman i profesionalna prehrambena terapija." Prema riječima političara, dijetetičari bi imali ključnu ulogu u osiguravanju kompetentnih prehrambenih savjeta i terapije i na taj način djelovati kao "ključni pokretač u daljnjem razvoju austrijske prehrambene politike" za Stögera. (Ne)

Podaci o autoru i izvoru



Video: Ono što niste znali o testu intolerancije


Prethodni Članak

Planirano je još jedno spajanje DAK-a i BKK Gesundheita

Sljedeći Članak

Skupa krema nije bolja od popusta krema za kožu